你真的会喝蛋白质粉吗?

　　谁最该补充蛋白质?

　　本来只在健身圈里备受青睐的蛋白粉，近几年作为补充蛋白质上佳途径几乎受到了所有人群的追捧：孩子们用它补充脑力，强健身体，准妈妈用它帮助胎儿发育，白领们用它抵御亚健康……可究竟哪些人最需要在一日三餐以外再多补充一些蛋白粉的摄入呢?

　　●有健身习惯者：他们的蛋白质需要量为一般人的2~3倍，因为高强度的运动会引起肌肉蛋白的分解，只有及时补充蛋白质才能减少肌肉组织的损伤，促进蛋白的合成，迅速恢复体能。

　　●素食者：放弃了最大量的日常蛋白质来源的素食者，一定要根据自己的食谱多多补充蛋白质，尤其是动物蛋白。

　　●儿童、孕妇、术后患者：身体处在以上特殊的状态的人通常会蛋白质摄取不足，应该在医生的指导下额外补充蛋白粉营养品。

　　蛋白粉家族，哪个适合你?

　　目前市场上的蛋白粉产品根据功能不同，名称也五花八门，如何在其中找到适合自己的那一款对你来说变得难上加难。其实，蛋白粉虽然名称繁多，却可以被简单分为三大类。第一种被称为植物蛋白粉，因为主要是从大豆中提取，所以也叫大豆蛋白粉。它在促进和改善女性内分泌、美白皮肤抵抗衰老方面的表现更强一些;第二类为动物蛋白粉，主要从牛奶中提取，所以也叫乳清蛋白粉。它含有完整的氨基酸群和更多的营养物质，但摄入量要控制得比较仔细，否则身体可能发胖。有健身习惯的人比较适合这种蛋白粉;而第三种被称为混合蛋白粉，由植物蛋白和动物蛋白按照不同的比例混合而成。购买这种蛋白粉时，就需要你仔细看看配方比例，再根据自身情况来选用了。

　　蛋白粉健康饮用4 原则

　　用白开水冲饮蛋白粉的方法是最普通也是最健康的。用豆浆、蔬果汁、牛奶冲泡的蛋白粉饮品从营养学的角度来说，倒也没什么问题，只要能做到以下4个原则就好：

　　1不要空腹饮用，不然蛋白粉会被作为一般的热量食品白白消耗掉;

　　2调味要控制，糖不能太多，否则会影响蛋白质吸收;

　　3不要与橙汁等酸性饮料一起冲泡，以免蛋白粉形成凝块，影响消化吸收;

　　4乳清蛋白粉不可过度加热，最好用40℃ 以下的水冲泡。

　　0.8~1.0克

　　一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每公斤体重0.8~1.0克。早餐摄取蛋白质量应占全天的70%，中餐和晚餐一共只应占30%才算健康比例。