近日，山东省局召开全省食品安全监管工作会议，传达国务院食品安全委、全国食品药品工作会议精神，总结2017年食品安全监管工作，部署2018年工作任务。2017年，山东省食品药品监管系统各方面工作都有新成效、新突破，巩固了总体稳中向好的良好势头。今年，全省食品安全监管将重点落实好以下三方面：
一是以餐饮质量安全提升为载体，强化产业链监管，严守食品安全底线。强化产业链监管，坚持全链条、抓重点、补短板，坚持服务产业发展，严把食品生产、流通主渠道，落实好责任。严防严控食品安全风险。继续加强农村食品和食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治，持续开展食品添加剂使用“对标规范”行动，强化校园集体用餐监管，加大网络食品、保健食品经营监管力度。
二是以“双安双创”为平台，加快新旧动能转换，助推食品产业高质量发展。以“食安山东”品牌建设为抓手，促进食品产业供给侧结构性改革和高质量发展，推进全域创建，确保全部设区市和80%以上的县（市、区）纳入食品安全先进市县创建范围。今年省食品安全办将参照国家模式，筹备召开“双安双创”工作现场会，进一步推进工作。
三是夯实工作基础，全面提升工作效能，凝聚食品安全共治合力。坚持问题导向、靶向精准和风险管理，着力构建上下贯通、左右衔接的三级联动机制，打造职业化基层食品安全监管队伍，全面应用日常监管系统等信息平台，完善各地食安委、食品安全办工作机制，充分发挥食品安全委员会牵头抓总作用，鼓励行业协会、社会组织、基层群众自治组织、新闻媒体参与，不断提升食品安全共治共享水平。