随着春节的脚步越来越近，年味也逐渐浓了起来。在这个喜庆的季节里，家家户户都少不了美食的陪伴。但对于脂肪肝患者来说，如何在享受美食的同时，又能保护好自己的肝脏健康呢？接下来要给大家介绍的这份冬季饮食指南，将助你健康过年！

了解脂肪肝

脂肪肝，就是肝脏内脂肪含量过高。这通常是由于不良的生活习惯导致的，比如长期大量饮酒、摄入过多高脂肪食物、缺乏运动等。脂肪肝不仅会影响肝脏的正常功能，还可能引发肝硬化、肝癌等严重后果。因此，脂肪肝患者需要特别注意饮食。

冬季饮食原则

低热量、低脂肪：应减少高热量、高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉等。

高蛋白质：适量增加优质蛋白质的摄入，比如鱼肉、豆制品等，有助于肝细胞的修复。

丰富维生素：应多吃新鲜蔬果，补充多种维生素。

冬季养肝食谱推荐

1、山楂鸡内金炖瘦肉

材料：山楂15克，鸡内金10克，猪瘦肉250克，姜、盐适量。

做法：将山楂、鸡内金洗净，猪瘦肉切块，一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖1.5小时，加盐调味即可。

功效：山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，鸡内金能健脾消食，两者搭配炖瘦肉，可起到健脾消食、化瘀降脂的作用，适合脂肪肝患者食用。

2、茵柴绿豆饮

材料：柴胡、菌陈蒿、五味子、绿豆，适量。

做法：绿豆洗净泡4个小时。把柴胡、菌陈蒿、五味子洗净放入砂锅中，加水煮20分钟，把渣去掉取药汁，加入绿豆小火炖熟至绿豆“开花”，每天可服用2次。

功效：茵陈可以促进肝脏的解毒功能，帮助身体排出有害物质，同时还具有一定的抗氧化作用，可以保护肝细胞免受自由基的损伤，另外还可以促进肝细胞的再生，有助于修复受损的肝细胞。茵陈搭配五味子、柴胡、绿豆，可以改善脂肪肝，对脂肪肝转氨酶增高者尤其合适。

3、鸡内金山药粥

材料：鸡内金5克，山药50克，大米100克。

做法：将鸡内金研成粉末备用。山药去皮切块，与大米一同放入锅中，加适量清水煮粥。粥熟后加入鸡内金粉末，搅拌均匀即可。

功效：山药能益气养阴、补脾肺肾，鸡内金有助于健脾消食。此粥具有健脾益气、消食降脂的功效，适合脂肪肝患者冬季食用。

脂肪肝与肝胆湿热

许多脂肪肝患者从中医角度来看都存在肝胆湿热的问题。肝胆湿热是中医的一种证型，主要表现为消化不良、肚子胀、大便黏腻不畅通或不成型、口干口苦口臭、小便黄、胁痛甚至黄疸等症状；女性患者可以出现外阴瘙痒、带下色黄的症状；男性可出现睾丸肿胀、发热和疼痛的症状。长期饮食不节、情志不遂、外感湿热、长期饮酒、久坐不动等因素都可能导致肝胆湿热。

针对这一问题，经典的治疗药味就是茵陈，茵陈最初由古代名医华佗发现，能够有效清利肝胆湿热，保肝护肝；此外，还可以使用山楂、神曲、麦芽、鸡内金等药味，可以促进消化，特别针对吃了肉类、油腻食物以后引起的胃肠不适，有很好改善效果。

过年饮食注意事项

过年期间，美食诱惑多，脂肪肝患者要学会节制饮食，避免摄入过多高热量、高脂肪的食物。同时要保持规律的作息和适量的运动，以促进新陈代谢和减轻肝脏负担。记住，健康才是最重要的，让我们用科学饮食来守护肝脏健康，过一个健康快乐的年！在享受美食的同时，也别忘了关注自己的身体健康哦！