东方医药网导读：广州消委会日前公布蜂蜜产品比较试验结果，30批次样品中，29批次样品达标，达标率为96.7％。

　　

    据悉，用于本次比较试验的所有蜂蜜样品均由广州市消委会工作人员模拟普通消费者身份连同检测站工作人员在广州各大超市随机购买，并委托广东省制糖产品质量监督检验站，依据《食品安全国家标准 蜂蜜》GB 14963-2011、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2012、农业部235号公告、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 GB 2760-2011、国家有关的法律法规及产品明示质量要求对样品的进行检测。

　　

    比较试验项目包括：标签、锌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、果糖和葡萄糖含量、蔗糖、铅、铁、嗜渗酵母计数、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、氯霉素、硝基呋喃类药物代谢物（3-氨基-2恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基-乙内酰脲、氨基脲）等19个项目。

　　

    经检验，标称成都双流嘉能营养食品厂生产的一批次“健生堂” 天然蜂蜜（938g/瓶 2014-6-9）菌落总数项目不达标。《食品安全国家标准 蜂蜜》GB14963-2011规定了产品的菌落总数应≤1000CFU/g，而不合格样品的菌落总数实测值为20000CFU/g，是标准值上限的20倍。

　　

    微生物指标是食品的重要卫生评判标准，用于判别食品被污染的程度，直接反映产品卫生质量状况，是关系到人体健康的重要指标。肠胃敏感的人如果食用了微生物超标的产品后，容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等。

　　

    消委会表示，测试结果仅对样品负责，不代表同品牌不同型号、不同批次产品的质量状况。

　　

    另外，针对此次比较试验结果，消委会建议消费者在购买蜂蜜产品时注意以下几点：

　　

    1.观色泽。好的蜂蜜光泽度好，透明，一般呈琥珀色，但不同种类的蜂蜜，颜色会有所差别。而劣质蜂蜜颜色混浊无光泽。

　　

    2.注意查看蜂蜜的形状。将蜂蜜瓶倒立，浓度高的蜂蜜呈丝状，且长时间不断，浓度低的蜂蜜像水滴。

　　

    3.闻。真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，品质好的蜂蜜香味浓而持久，开瓶后便能嗅到，用手掌搓揉会有粘腻感；假蜂蜜闻起来有异味或水果糖味。

　　

    4.试拉丝。消费者在家开封蜂蜜后，用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断。劣质的蜂蜜浓度较低，粘性小，难以拉成细丝。

　　

    5.尝味道。优质的蜂蜜清爽甘甜，，单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味，无其他任何异味。加温水略加搅拌即会溶化，无沉淀。劣质蜜口尝虽甜，但有些会伴有酸涩味，回味时间短。

　　

    6.尽量到有固定经营场所的蜂产品店去购买蜂蜜，最好不要购买走街串巷、零散销售的蜂蜜，以免买到劣质的蜂蜜。