该所是广东省食品药品监管系统内的省级食品检验机构，承担食品检验职能，以广东省酒类检测中心为基础组建。其主要任务是：承担食品、保健食品市场准入检验、监督检验和仲裁检验;承担食品、保健食品安全突发事件的应急检验;开展食品、保健食品、酒类的质量研究，承担食品、保健食品、酒类检测相关业务指导工作;对进入广东省市场的各种酒类进行质量的检测、分析和监测、鉴定;参与制订、修订国家或省相关检验检测标准、技术规范;受委托提供相关检验检测的技术、咨询服务;承担省食品药品监管局委托的其他工作。

　　下一步，广东省食品检验所将深化食品安全监管体系改革发展，稳步开展组建工作，争取在两年内实现食品28大类及保健食品的全项检验能力，努力打造检验检测、风险监测、应急检测、研发、培训、信息、工作指导等七大中心，逐步建设成为国内权威并与国际接轨的食品质量安全检验机构，为广东省食品安全监管工作提供技术支撑。