食品制造商喜欢高果玉米糖浆，因为它便宜，而且可以具有更长的保质期。但遗憾的是它进入身体后，对健康没有任何好处。这种糖扰乱代谢，在很大程度上有助于形成糖尿病，它耗尽体内对保持胰岛素生产很重要的矿物质，它损害肝脏并导致体重增加，甚至直接引起胰岛素抵抗，造成患糖尿病的高风险。

曾经有一个时期，医生曾经建议糖尿病人食用这种果糖，因为身体对它的吸收很缓慢。它也不会造成高血糖。但事实证明，这些好吃的背后隐藏着巨大的危险性。

身体吸收玉米糖浆慢的原因是因为它是由肝脏代谢的，这一点不同于可以被身体每一个细胞吸收和使用的葡萄糖。由于它只是在肝脏代谢，所以不会触发胰腺生产胰岛素。因此，不是被细胞使用，它通常储存在脂肪里。玉米糖浆实际上可以导致非酒精性脂肪肝，而其中一个这种疾病的并发症是胰岛素抵抗。

为了使用高果糖浆，身体必须贡献出镁，铜，铬等一些矿物质。而这些矿物质的消耗，特别是铬，会干扰胰岛素的生产和使用，这也就是糖尿病的第一步。这种果糖还损害胰岛素受体细胞的功能。这导致胰岛素抵抗，并大大增加患糖尿病的风险。最后，当你吃氢氟碳化合物时，它不会让你感觉饱。因此，消费含有高果糖浆食物可能会导致摄入更多的热量，引起超重或肥胖。而肥胖是引起糖尿病的另一个危险因素。

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