保健品近年来受到许多人的追捧，鱼油胶丸作为治疗心脑血管的保健品之一，悄然走俏。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。具有调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风;预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛;预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆;改善视力、维护视网膜、防治老花眼的作用。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。
由于临床证实纯正鱼油对降低血脂、保护心血管方面有帮助，因此服用
鱼油的以患心脑血管等疾病的中老年人居多，一旦服用劣质的鱼油将会对健康造成极大威胁。为降低成本，一些不良商家常常挖空心思，制造出一些劣质的鱼油来牟利，非但没有控制疾病，反而造成身体的二次伤害。为此，我们在鱼油选购中要多长个心眼。那么，究竟如何挑选呢？
挑选技巧：
1.尽量到有信誉的超市、药店。正规店进货渠道相对有保证，消费者千万不能贪图一时便宜，随便在街边小店或非正规商铺购买保健品。
2.认准保健食品的标示。有些保健品是盗用其他合法产品的批号，消费者可以上国家食品药品监督管理局的官方网站和中国保健品协会市场工作委员会的网站，根据产品批号查询国家批准的产品名称是否和包装宣传的相符，以核实真伪。
3.“承诺立刻见效”不可信。保健品不同于药品，没有治疗功效，更不可能有立竿见影的效果。另外，尤其要注意一些产品的赠品，为留住消费者，赠品服用后往往出现比较好的效果，这可能添加了其他成分。
4.了解功效成分。保健食品虽然不是药品，但购买仍需咨询医生，在专业的指导下使用。像鱼油类的产品有一定的临床效果的，有动脉硬化、高血压的老年人就不适宜单纯服用，否则会增加血管通透性，导致出血的可能。
如今，鱼油市场较为繁杂，很多商家为了谋取暴利，常常以次充好、鱼目混珠，比如用色拉油和腥味素来替代鱼油，或者用皮鞋来代替胶囊，消费者在选购时一定要擦亮眼睛，去正规的医药店购买，不要轻信商家的一面之词。另外，营养专家表示，鱼油也并不是吃得越多越好，由于鱼油毕竟是脂肪，每种脂肪的单一使用都会有不良反应。何况，过多地摄入鱼油热量对人体也是不利的。
