为及时发现并消除食品安全风险隐患，推动国家食品安全示范城市创建，杭州市积极探索，于近期建立食品风险隐患会商治理机制，进一步提升食品安全水平。

　　一是实施食品安全风险会商制度。市食安办组织食品安全监管部门针对近年来在监管领域反应出的食品安全隐患、监督抽检和风险监测问题、食品安全舆情等实施隐患会商，研判、明确水产品药残超标及非法添加、餐饮自制糕点卫生指标超标等列入食品风险隐患整治目标。二是实施隐患科学研判机制。对食品风险隐患进行科学会商研判，强调信息来源的科学性，强调各监管环节在食品安全隐患排查、分析、责任、研判、措施、防控等六个方面有据可依。经进一步分析、研判，明确隐患整治措施及治理责任，共报送食品安全风险隐患治理19条。三是实施隐患清单整治制度。针对排查出的食品安全隐患，各地、各部门加大监督检查和抽检力度，通过联合整治、重点提升、线索移交等手段，逐步建立风险隐患长效监管机制。至8月底，19条食品安全隐患得到有效控制，其中18条整治效果为优，1条效果为良好，列入继续深化整治。