今年以来，福建省局重点围绕省委省政府提出的“创建食品安全放心省”工作思路，先后四次进行专题研究，提出2016-2020年创建食品安全放心省五年行动计划。

　　一是着力推进示范创建。按照2016年的示范创建目标，目前已对第二批10个食品安全社会共治示范县（市、区）创建工作进行统一部署，初步筛选174家小作坊示范点创建单位。全省“明厨亮灶”餐饮服务单位已达11515家，已创建示范街130条、示范店1752个，完成三年“食品安全放心工程”创建总目标的70.36%。协同商务厅等4部门联合评选“十大闽菜、十大名店、十大名小吃和十大名厨”活动，推动餐饮业供给侧结构性改革。

　　二是建设全省统一的食品安全监管及社会共治系统。加快推进全省食品安全监管综合业务系统、社会共治系统及质量追溯信息管理系统建设，提升全省系统工作效能、构建社会各方参与食品安全协同治理的统一渠道，实现2016年对婴幼儿配方乳粉、乳制品、食品添加剂等6类预包装食品从生产到经营的全过程追溯试点。目前，全省各地已选定食品安全可追溯体系建设试点企业186家。

　　三是构建协作联动工作模式。与农业、海渔、粮食、公安、出入境检验检疫、旅游等部门建立检验检测资源共享机制、细化食用农产品产地准出与市场准入衔接机制、健全执法办案协作联动工作机制；推进全省各级，尤其是基层上述部门在人员、设备、信息、执法方面的联动对接。