“2016武汉网球公开赛”于9月23日至10月1日在武汉光谷国际网球中心举办，武汉市食品药品监管系统按照“责任到人，驻点监控，依法监督，服务指导”的原则，规范企业餐饮服务行为，圆满完成了赛事接待单位餐饮食品安全保障任务。

　　一是高度重视，强化责任。赛前，召开餐饮食品安全保障现场会，明确赛事主办方、供餐单位、监管部门三方相关责任，加强协调配合、严守职责，确保万无一失。二是注重细节，指导服务。监管人员严格审核食谱，对从业人员的个人卫生和健康状况及餐饮具消毒情况进行监督检查，从专业的角度对每个环节作出详细分析，提出相关要求，指导酒店做好餐饮食品安全保障。三是全程监控，消除隐患。监管人员对厨房操作间食品安全及环境卫生实行现场全程监控；对供应的食品及原料要进行现场食品安全快速检测和监督抽检；对检查中发现的问题和隐患当场指出，及时提出整改意见，下达监督意见书。定人定责做好后期督促整改工作，及时消除隐患。

　　整个赛事期间，全市食品药品监管系统共出动车辆45台次、人员130人次，下达执法文书32份，现场快检样品254件,未发生集体性食物中毒和食源性疾病。