为进一步加强肉制品生产监督管理，严厉打击违法违规行为，切实解决肉制品生产加工环节突出问题，近日，广东省食药监局在全省部署肉制品生产企业专项整治行动。

　　此次专项整治将坚持全面规范与突出重点相结合，全面清查肉制品（包括腌腊肉、酱卤肉、熏烧烤肉、熏煮香肠火腿、发酵肉制品、速冻肉制品等）生产企业，以及肉制品生产加工小作坊。全省各地要严格按照总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第23 号）要求，加大对食品生产企业的监管及日常检查力度，督促生产单位落实食品安全主体责任，严格按照《食品安全法》及《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》规范生产经营行为。

　　根据工作部署，专项整治已被列入2016年广东省食品安全重点工作，工作情况将作为2016年食品安全考核内容。此外，整治行动将与肉制品生产企业食品安全审计同部署同开展，进一步加大排查力度，从严从重打击使用不合格原料及非法添加和滥用食品添加剂等违法行为，及时曝光违法问题查处情况，切实保障人民群众身体和生命安全。

　　下一步，广东省局将细化督查措施，制定工作方案，组成督导组，分派各地对前期专项整治情况进行检查。