11月3日上午，贵州省2016年食品安全事件应急演练在遵义市播州区举行。

　　演练以现场模拟和屏幕投放相结合形式，分事故报告、应急响应、应急处置、响应终止和善后处理5个环节进行，模拟在播州区某一“农家乐山庄”承办的婚宴中发生了食客餐后中毒状况，接到相关情况报告后，区政府应急办、食品安全办公室迅速响应，组织各食安委成员单位密切联动、迅速处置，及时查明了食物中毒原因、救治了食物中毒群众、发布了事件进展信息，有效平抚了消费者紧张情绪，使事件得以圆满解决。

　　演练中，食品安全监管各有关部门依据职责有序地开展了问题食品的有效快速查控、事件信息的有序准确发布和社会舆论的及时正确引导，整个过程场景逼真、环环相扣、针对性强，事件涉及人员均由相关工作人员和部门领导，餐饮服务单位工作人员和驻地群众实际操演，达到了锻炼食品安全应急管理队伍、提升食品安全突发事件应急处置能力的目的。

　　贵州省2016年食品安全突发事件应急演练是经省政府批准，由省食品药品监督管理局、遵义市人民政府主办，遵义市食品药品监督管理局、遵义市播州区人民政府承办的一场实战演练，是对市、县(市)区两级政府、食品安全部门应对食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力的一次综合检验，也是对《遵义市播州区食品安全突发事件应急预案》的一次整体评估。共有260余名来自省、遵义市政府食品安全委员会成员单位，西南五省区食品药品安全应急管理协作单位，江苏、广东食品药品监督管理局，全省各市（州）食品药品监督管理局，遵义市各区县市场监督管理局分管应急管理领导和相关人员到场作观摩指导。