从12月2日起，厦门市市民可以通过“食安厦门”、厦门网微信公众号，以投票的方式，从食品中选出最关心的六类，并且可报名参与监督抽检这些食品的全过程。厦门市食安办将根据市民最关注的六类食品，在第一期选取其中的两类，委托第三方检测机构进行抽样检测，并及时公布检测结果。　

　　2016年，厦门市加大投入，大幅提升食品安全抽检范围和数量，达到每千人4.7份，是2015年的3倍。为推动国家食品安全示范城市的创建，提升市民创城的参与度、知晓度和支持度，厦门市食安办联合厦门网举办了“食安斗阵行”系列活动。市食安办会同相关专家，选取了粮食加工品、食用油、肉及肉制品、蔬菜、水果等共20种市民膳食中最常见的品种，列为投票活动选项。“食安厦门”、厦门网微信公众号正式开通食品安全“食安斗阵行”民意征集平台，开展网络调查活动，以调查问卷形式邀请市民进行点选，从这20个种类中选出6个种类，由此确定第一期“食安斗阵行”活动的抽检类别。

　　参与调查的网友，须填报姓名、联系方式、年龄段、职业类别等相关信息，便于在后台进行活动的大数据统计。关注“食安厦门”微信公众号后，还可获得一次大转盘抽奖的机会，有机会获得话费奖励。投票结束后，“食安厦门”和厦门网将在活动专题页面发布投票结果及获奖名单。

　　食品公开抽检将邀请厦门市人大代表、政协委员、律师、媒体记者等各界代表，并从报名参加调查的网友中抽取若干名市民代表，全程参与观摩现场抽样过程。市民投票和报名时间截止12月8日，12月9日媒体公布投票结果，12月10日组织市民代表参与现场抽检。抽检结果公布后，市食安办将组织相关食品安全专家对检测结果进行分析解读。