为及时发现和防控食品安全风险隐患，提升食品安全监管效能，市食药监局从去年起全面开展食品快检体系建设。截止目前，已建成覆盖市、区县、乡镇（街道）监管机构的标准化食品快速室1069个，均配备符合国家标准的全套快检设备和持证上岗的快检人员，可实现对70余个项目、24个大类、61个亚类、123个食品品种、180个食品细类的就地快速检测，并建成全市统一的食品快检系统，可对快检结果及时进行汇总分析。快检已成为基层监管的有力手段和常态工作，今年以来，已开展食品快检47300个批次，快检结果无异常率为94.5%。结果异常主要涉及食品及其制品、蔬菜、水果、水产品、散装食品，异常的项目主要有：农残、亚硝酸盐、吊白块、二氧化硫、敌白虫、甜蜜素、过氧化值、肉类水分、甲醛等等超标或非法添加。对快检结果异常的食品，及时采取责令整改、抽样送检等处置措施，确保不合格食品第一时间退出市场。