12月7日，云南省昆明市政府、经开区管委会在紫云青鸟·云南文化创意博览园举行较大（Ⅲ级）食品安全事故应急演练活动。副市长孟庆红、经开区管委会主任李河流观摩演练并讲话。

　　孟庆红副市长要求，全市各级各部门要牢固树立“急在平常时、应在关键处”的应急管理理念，不断夯实应急管理工作基础；要认真总结完善，全面提升食品安全应急水平；要切实搞好食品安全宣传教育，营造良好的食品安全工作氛围；要适应新变化，做好舆论风险防范化解。

　　应急演练以舞台场景演示和旁白辅助说明的形式，分别从送医、事故报告、市应急指挥部会议、医院病人现场调查、食堂现场调查、食堂现场流行病学调查、市应急指挥部分析评估会及新闻发布会7个环节，模拟了一起食品安全事故发生后应急处置的全流程。演练模拟情景为昆明经开区辖区内某企业职工在单位食堂就餐后，陆续出现腹痛、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。统计发现，约有30多人发病，发病人数持续不断增加，短短2个小时后，发病职工人数已达107人。区、市两级政府根据事态发展趋势，依次启动食品安全事故Ⅳ级、Ⅲ级应急响应，按照食品安全事故应急预案迅速有效地开展应急处置和救援工作。各部门快速反应，迅速查清事故原因，使得出现问题的患者及时得到了有效救治，事态得到有效控制。应急响应终止后，举行新闻发布会，并做好善后处置工作。

　　通过此次演练，相关部门和人员进一步熟悉了《昆明市食品安全事故应急预案》，掌握食品安全事故应急处置工作的程序、内容和方法，增加了组织领导、统筹协调、部门联动、协作配合的能力，及时发现应急工作中存在的问题和不足，为全市食品安全事故应急处置工作提供了示范案例。

　　市政府食安委成员单位、19个县（市）区、开发（度假）园区的领导共400余人观摩。