4月11日，以“开放的中国：锦绣安徽 迎客天下”为主题的外交部安徽全球推介活动在北京隆重举行。来自148个国家的驻华外交官，11个国际组织的驻华代表，境外世界500强企业和外国驻华商协会代表，国家部委有关负责人，中外媒体记者，以及安徽省辖市、省直有关部门和企业负责人近500位嘉宾出席推介活动。安徽省局徐恒秋局长出席推介活动，并现场指导食品安全保障工作。

　　为做好此次活动的食品安全保障工作，安徽省局按照省委、省政府的要求，周密部署、精心安排、全程参与、严格监督，切实保障了冷餐会食品安全，为推介活动的成功举办做出了应有的贡献。

　　一是高度重视，周密安排。成立了一把手任组长的工作领导组，制定了工作方案。主要领导多次参加活动协调会、召集专门工作会议，对做好食品安全保障工作进行了周密安排。

　　二是全程参与，无缝对接。全程参与试餐和演练活动，向活动筹备工作领导小组上报了《关于做好食品安全保障有关工作建议的函》，并与相关部门就菜单审定、食品检验、原材料采购、食品冷链运输、人员健康等9个方面的问题进行了具体对接和落实。

　　三是排查风险，消除隐患。对每道菜品的原料、制作过程以及食品安全风险点进行登记和排查，对徽商故里大酒店、外交部冷餐会现场及中转间按照重大活动保障要求进行了检查，对存在的问题和隐患提出了整改建议，并跟踪落实整改到位。

　　四是抽样检验，确保安全。对本次推介活动冷餐会所使用酒水进行全覆盖抽样检验，严防不合格食品流入推介会现场。

　　五是恪尽职守，全程监督。根据推介活动领导小组的统一安排，选派食品安全监管人员对冷餐会现场和接待酒店实施全程驻点保障，对加工制作、餐具消毒、食品留样等进行全程监督，并利用食品安全快速检测设备进行现场监测，做到监督检查到位，指导服务到位，确保了此次推介活动的食品安全。