为切实做好第九届海峡论坛等重大活动和中高考期间的餐饮服务食品安全保障工作，有效防控群体性食物中毒事故的发生，近日，福建省食品药品监管局积极部署，做好餐饮服务食品安全保障工作。

　　一是高度重视，切实加强组织领导。福建省局将成立由主要领导为组长、各设区市级局（含平潭综合实验区局，下同）主要负责人组成的餐饮服务食品安全保障协调指导小组，各地要成立相应的保障领导小组，确保各项具体保障任务扎实有效开展。

　　二是明确职责，有效落实监管责任。省局主要负责海峡论坛、海峡项目成果交易会、福州“三合一”会议和中高考期间餐饮服务食品安全保障工作的统筹协调，指导相关设区市级局做好餐饮服务食品安全保障工作。相关设区市级局要按照“谁发证、谁监管”，“谁监管、谁负责”的原则，严格落实属地监管责任，加大对涉会宾馆、展馆、考点食堂及周边、集体用餐配送单位食品安全的监督检查力度，对重要接待宾馆、重要宴会、中高考考点食堂及集体用餐配送单位实施驻点全程监督。

　　三是提前介入，全面开展隐患排查。五月底前，各地要集中力量对涉会宾馆、展会场所及周边、中高考考点食堂及周边、集体用餐配送单位、旅游景区、主要商业区等重点单位和重点区域，开展事先监督检查，组织监督抽检，督促餐饮服务单位切实履行餐饮服务食品安全主体责任。对监督检查中发现的问题，要列出清单，出具监督意见书，并限时整改落实到位，及时消除食品安全隐患。

　　四是强化沟通，健全联动协作机制。各地食品药品监管（市场监管）部门要加强与当地组委会、活动主办单位、公安、卫生等部门的沟通联系与协调，及时了解掌握有关重大活动的计划安排，做好餐饮服务食品安全保障工作。要加强与教育部门的配合协同，对中高考考点及周边组织开展联合执法检查，确保考生饮食安全。要加强系统上下的信息互通，建立健全联动协调机制，落实联动措施，强化配合协作，确保餐饮服务食品安全保障工作不脱节、不掉链和各项保障措施落到实处，形成保障合力。