近年来，海南省不断完善食品风险监测体系，加强食品安全风险监测工作，关口前移，防患于未然，对食品安全风险做到早发现、早研判、早预警、早处置。

　　一是开展食品污染及有害因素监测。全省设立26个食品污染及有害因素监测监测点，2013年以来采集监测样品13429份，收集监测数据97549条。在完成国家任务的同时，还针对全省消费量较大、容易存在食品安全隐患的食品进行深入监测，2016年省级专项监测共监测样品415份，收集监测数据2845条。对监测发现的有毒海产品食物中毒等及时发出预警，并开展广泛宣传教育。二是开展食品用塑料包装材料产品风险监测。2016年以来，共监测相关产品19个，未发现风险隐患。2017年，在全省食品用塑料包装材料产品生产企业中抽取20个样品进行监测。 三是开展粮食质量安全风险监测。增加省级监测样品数量至国家要求监测数量的2倍，认真排查在粮食收购和储存环节的质量安全问题。四是开展保障进口食品监测。2016年上半年，开展进口乳基婴幼儿配方食品专项检测，完成进口乳品18个样品924项次的抽样检测，对3批检出不合格的进口食品实施退运处理。五是开展食品广告监测。对全省各类广告进行24小时监测。2016年以来对213条次违法食品广告作出责令整改、没收广告费用以及罚款的行政处罚。