当前，居民餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量安全水平，关系千家万户。为贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署和习近平总书记关于抓好餐饮业质量安全的重要指示精神，海南省食药监管局多管齐下，大幅提升餐饮质量安全水平。一是推进餐饮单位量化分级等级评定和“明厨亮灶”工程。量化分级已评定餐饮服务单位31054家，评定率 83.77%，其中，获得优秀等级的 666 家,良好等级的9386 家，实施“明厨亮灶”的餐饮企业 719家。二是开展春秋两季开学前全省学校食品安全专项检查活动，对全省3264家学校食堂进行全覆盖检查。三是组织开展集中消毒餐饮具专项整治行动。经过7轮次全覆盖整治，产品抽检不合格率从21%下降到 9.5%，对多次抽检仍不合格的企业坚决关停。四是组织开展食用油专项整治行动。排查餐饮单位 8419 家，其中存在安全隐患被责令整改的754家，并排查出一批价格畸低、存在较高风险的食用油。五是加强网络订餐业态监管。对全省 7700余家线上餐饮经营者实施“清网”行动，线上 359 家无许可证、证照过期的餐饮经营者被下线处理， 线下 88家餐饮实体店被责令整改或停业整顿。六是建立长效机制。以省食安委的名义印发《关于提升餐饮业质量安全水平的实施意见》，明确了提升餐饮业质量安全水平的工作目标、主要任务，并将各项工作任务分解到各职能部门和各级政府；制定了加强政策支持、制度保障、社会共治、考核评估和问责等一系列保障措施，以确保各项工作任务落实到位。