春节期间，沈阳市局严格按照省、市部署要求，坚持把保障人民群众食品药品安全作为工作的出发点和落脚点，主要领导直接挂帅，分管领导靠前指挥，制定切实可行方案，召开专题部署会议，采取有力有效措施，严格落实工作责任，强化对重点环节、重点部位、重点活动、重点品种的监督检查和抽检监测，确保了沈城百姓的饮食用药安全。
一是加强组织领导，周密部署节日期间食品药品安全保障工作。制定实施《2018年全市“两节”“两会”期间食品药品安全保障工作方案》，明确“两节”“两会”期间工作重点，严密排查防控食品药品安全风险隐患，全面加强食品药品安全监管工作。特别是为进一步严防食品药品安全事件发生，创造稳定的社会环境，按照各地区食品药品监管工作差异化特点，对全市14个区县（市）（含开发区）分别制定《春节及全国两会期间食品药品监管工作要求》，结合食品企业落实主体责任暗访检查、基层食品药品监管机构规范化检查发现的问题，有针对性地具体监管措施，要求各区、县（市）局切实加强组织领导，细化实化保障措施，层层落实监管责任，有效防范区域性、系统性和重大食品药品安全突发事件，确保春节期间食品药品安全“大事不出、小事也不出”。
二是强化风险防控，开展节日期间食品安全监督检查。结合春节期间消费特点以及百姓关心关注的热点问题和日常监督检查中发现的薄弱环节，强化对食品生产、流通、使用等关键环节的全方位、全覆盖、全过程监管和不间断巡查，开展对重点加大对集体聚餐单位、年夜饭承办单位、大中型超市、农贸市场、庙会灯会、旅游景点及周边、农村及城乡结合部等重点区域、场所和部位的隐患排查，加强对春节期间各类食品展销促销活动，团圆饭、家宴、农村宴席等重点活动，乳制品、肉类及肉制品、蛋制品、米面及其制品、糖果、炒货及坚果制品、酒类、食用植物油、调味料、元宵（汤圆）等重点食品以及注射制剂、疫苗、血液制品、放射性药品、生化类等高风险药品的监督检查，加大食品、保健食品欺诈和虚假宣传行为的监管力度和打击力度，严厉打击各种违法违规行为，净化节日期间的食品药品市场秩序。
三是坚持问题导向，重点做好食品监督抽检工作。春节前夕及春节期间，针对乳制品、肉制品、食用油、饮料、酒类、蔬菜制品、淀粉及其制品和餐饮食品等节日期间消费量大、百姓关注度高的食品，组织开展508批次监督抽检，合格497批次，不合格11个批次，合格率为97.83%，并已对不合格产品和相关企业依法进行了处理。
四是加强应急值守，妥善应对处置百姓投诉和突发事件。节日期间，严格落实24小时值班人员在岗值班和领导带班制度，认真执行重要紧急信息报告工作要求，畅通全市食药监系统信息报送渠道。同时，在保证12331投诉举报电话24小时畅通的基础上，局投诉举报中心每天安排专人值班，人工受理解答百姓咨询和投诉举报，春节期间共受理办理各类咨询投诉举报18件，认真核实，依法查处，高效快捷地解决了人民群众反映的食品药品安全问题。特别是市、区（县）两级224名食品安全应急处置人员随时待命，确保一旦发生紧急情况，突发事件应急处置队伍反应迅速、有效应对，及时妥善处理，最大限度减少损失、控制影响。
五是加大抓实力度，强化日常督查指导和飞行检查。与第三方机构累计出动85个暗检督查组，对市内9区的967家食品企业落实主体责任情况进行了暗查，发现问题全部反馈各地区进行限期整改。同时，由局领导带队，分4个检查组，以小型食品生产加工企业、大（中）型超市、大型农贸市场、农村大集等为重点场所，以旅游景区餐饮单位、年夜饭承办单位等为重点单位，开展实地督导和飞行检查51家，结合第三方对食品企业落实主体责任暗访检查情况，及时指出存在的薄弱环节和安全隐患，并责成辖区监管部门监督立即整改到位，同时提出进一步加强春节期间食品药品安全保障工作的针对性要求。在此基础上，持续深入开展对各地区节日期间食品药品安全保障工作飞行检查和实地督导，加大巡查、督查力度，督促各地区将食品药品安全监管各项措施落到实处。