为确保春节期间全省人民饮食用药安全，河南省局提早谋划、多措并举，认真落实总局有关工作部署，扎实开展了春节食品药品安全专项督查等工作，有效地保障了春节期间全省食品药品安全形势。
一是提早谋划、多次部署春节食品药品安全监管工作。于2018年元旦前印发了《河南省食品药品监督管理局关于做好2018年元旦春节期间食品药品监管有关工作的通知》，要求全省食品药品监管系统要切实提高对节日期间食品安全监管工作重要性的认识，要从大局出发，严格依法履行职责。1月下旬，河南省局又印发了《关于进一步推进酒类产品质量安全专项整治工作的通知》，要求各地全面检查确保酒类产品及白酒市场质量安全。临近春节，河南省局再次部署加强春节期间食品药品监管工作，印发了《关于进一步加强春节期间食品药品监管工作的通知》。
二是开展春节食品药品安全专项督查。从2月5日开始，分六个组，由局领导带队，利用一周左右的时间对各地春节食品药品安全工作进行督查。各督查组坚持问题导向，深入督导各市、县局春节期间食品药品监管工作部署落实情况，排查风险隐患，查找薄弱环节，解决突出问题，重点督查节前食品药品安全风险排查情况和值班值守、应急处置工作开展情况。
三是强化节日重点食品监管。针对节日市场消费量大、群众日常生活必需的食品，对农村、城乡结合部、学校及校园周边、旅游景点、车站、高速公路服务区等为重点区域，强化米面粮油、肉及肉制品、冷冻肉品、畜禽水产品、乳制品、白酒（尤其是散装白酒）、饮料、调味品、糕点等的日常监管和抽检监管，加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理，严防不合格食品流向餐桌。对无证经营和销售不符合食品安全标准、超过保质期、无厂名厂址、无生产日期、无保质期、假冒伪劣食品以及虚假标注等违法行为进行严厉查处。
四是强化应急值班值守。各地均落实三级领导带班制度和节日期间信息报送制度，春节期间不定期对全省食品药品监管部门进行抽查。要求各地24小时值班，发生涉及食品药品监管安全的事件第一时间报告。对网络重大舆情事件做到实时监测，对可能影响春节祥和大局的食品药品安全事件，第一时间处置。对群众举报的食品药品案件线索，从快从严处置。
五是重视食品安全宣传。要求全省各级食品药品监管部门利用各种形式广泛宣传食品安全知识和科普知识，提高广大消费者的识假辨假能力和维权意识，发布了节日食品安全消费警示提示，积极引导广大消费者自觉抵制假冒伪劣食品、慎重购买和食用不明食材加工制作的食品，倡导科学理性消费，教育广大食品销售者要严格落实主体责任，切实做到守法经营。努力形成食品安全社会共治的良好氛围。