云南省局下达2018 年国家、省级食品安全抽样检验19559批次、农产品抽检34800批次，实现食品全产业链类别、项目、企业、区域和业态全覆盖。聚焦公众关注度高、风险程度高、消费数量高的重点产品、重点区域、重点业态，提高抽检的靶向性，加大抽检监测频次，解决共性食品安全风险问题，让监管跑在风险前面。