本品含总碱量以氢氧化钠（NaOH）计算，应为97.0%～100.5%；总碱量中含碳酸钠（Na₂CO₃）不得过2.0%。

【性状】本品为白色干燥颗粒、块、棒或薄片；质坚脆。

本品在水中易溶。

【鉴别】本品的水溶液显钠盐的鉴别反应（通则0301）。

【检查】溶液的澄清度与颜色　取本品1.0g，加水20ml使溶解，依法检查（通则0901与通则0902），溶液应澄清无色。

氯化物　取本品0.50g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液10.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

硫酸盐　取本品1.0g，依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液1.5ml制成的对照液比较。不得更浓（0.015%）。

钾盐　取本品0.10g，用水溶解并稀释至40ml，取上述溶液4.0ml，加稀醋酸1ml，混匀，加四苯硼钠溶液（取四苯硼钠1g，加水30ml使溶解，过滤后使用）5.0ml，立即振摇，放置10分钟，如显浑浊，与对照溶液（精密称取氯化钾9.5mg，用水溶解并稀释至1000ml，取上述溶液4.0ml加稀醋酸1ml，混匀后，同法操作）比较，不得更深（0.2%）。

铝盐　取本品1.0g，加水适量溶解，加盐酸溶液（1→2）使成中性后，用水稀释至20ml，加30%醋酸溶液2ml与10%抗坏血酸溶液2ml，摇匀，加醋酸-醋酸铵缓冲液（pH 4.5）20ml与玫红三羧酸铵溶液（称取玫红三羧酸铵0.25g与阿拉伯胶5g，加水250ml，温热溶解，加醋酸铵87g，溶解后，加盐酸50ml，加水稀释至500ml）3ml，加水稀释至50ml，摇匀，放置15分钟，与标准铝溶液[精密称取硫酸铝钾1.759g，置1000ml量瓶中，加水适量溶解，加硫酸溶液（1→4）10ml，加水稀释至刻度，摇匀，即得。每1ml相当于0.1mg Al]0.5ml制成的对照溶液比较，不得更深（0.005%）

铁盐　取本品1.0g，加水10ml与盐酸2.5ml溶解后，加水溶解使成25ml，依法检查（通则0807），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。

重金属　取本品1.0g，加水5ml与稀盐酸11ml溶解后，煮沸，放冷，加酚酞指示液1滴与氨试液适量至溶液显淡红色，加醋酸盐缓冲液（pH 3.5）2ml与水适量使成25ml，依法检查（通则0821第一法），含重金属不得过百万分之二十。

【含量测定】　取本品1.5g，精密称定，加新沸放冷的水40ml使溶解，放冷至室温，加酚酞指示液3滴，用硫酸滴定液（0.5mol/L）滴定至红色消失，记录消耗硫酸滴定液的体积，再加甲基橙指示液2滴，继续滴加硫酸滴定液至显持续的橙红色。根据消耗硫酸滴定液的体积，算出供试量中的总碱量（作为NaOH计算），并根据加甲基橙指示液后消耗硫酸滴定液的体积，算出供试量中Na₂CO₃的含量。每1ml硫酸滴定液（0.5mol/L）相当于40.00mg的NaOH或106.0mg的Na₂CO₃。

【类别】pH调节剂。

【贮藏】密封保存。

注：本品折断面显结晶性；引湿性强，在空气中易吸收二氧化碳。