对于以脑力劳动为主的人，如科学工作者、学生等，将会明显地出现理解力和记忆力的下降，工作效率大大降低。 机体正常血糖水平的调节，主要依靠化学、物理和激素系统三种方式。

1、化学调节 当血糖水平高于正常值时，可以通过加快糖原合成速度加以下调；血糖水平低于正常值时，可以通过加快糖原分解速度以及糖异生作用的速度加以调升。

2、物理调节 物理调节实际上是通过肾脏的排糖机构进行的。所以，实质上物理调节不能升高血糖。一般，对于正常功能的机体来讲，肾脏部位吸收葡萄糖的能力，有一个血糖阈值，即为160～ 180mg/100g。当血糖高于阈值时，葡萄将会随尿液排出体外。这种排出将一直保持到血糖回复到排糖阈值以内。

3、激素系统 存在有两个作用相反的激素调节系统，即胰岛素降低血糖，肾上腺素和胰高血糖素升高血糖。通过激素系统的调节，当血糖过高时，过剩的葡萄糖将加速转化为糖原；当血糖下降时，则糖原将加速分解为葡萄糖，同时糖异生作用也会相应地得到加强。 值得指出的是，仅仅依靠机体自身的调节，而物质供应不够的话(即葡萄糖以及相关联的成分)，在长时间范围内，将有可能导致低血糖等生理反映。因为无论是糖原的合成和分解过程，还是糖异生作用，归根结底都需要有均匀充足的饮食加以保证。作为我国人民传统地轻视早餐的习惯，想依靠血糖调节来作为理论依据，可能会给自身带来一系列的不良后果。