清晨逛菜市场，发现有鲶鱼出售，当即决定做一道以鲶鱼为主的晚餐。

   鲶鱼，味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。女儿才3岁，做到鲶鱼炖豆腐，最适合不过。同时为了达到营养均衡，又选购了青椒和土豆，准备做青椒土豆片。下面就先说说鲶鱼炖豆腐的做法。

   食材：鲶鱼一尾、豆腐1块、小红辣椒、姜、蒜、葱、八角、麻椒

做法

1、 将鲶鱼内脏除掉。

2、 用食盐和白醋的混合液揉搓鱼身，去除表面的粘液。

3、 将鲶鱼切断，约3公分左右的厚度。

4、 生姜、大蒜切片，大葱切段。

5、 用油将生姜、大蒜、小红辣椒煸香之后，倒入鲶鱼段，同时加入料酒，继续煸炒5分钟。

6、 加入豆腐，添加开水。

7、 炖15分钟后，出锅前撒上葱花或香菜，开吃喽。

青椒土豆片

食材：青椒、土豆

这道菜属于大家经常做的家常菜，做法不需要多说，但是对于年龄很小的小朋友来说，如果不能够接受辣味，可以将辣椒里面的白色的筋剔除，可以降低辣味，小朋友更容易接受。另外，土豆接触氧气容易发生变色，切片后可以浸泡在水中隔绝空气，以保持菜品的良好色泽。