东方医药网导读：随着人民生活水平不断提高，人们对于身体健康的重视程度也在不断加强，对番茄红素的需求也越来越大。同时，一些商家为了追求利益而在番茄红素的市场中浑水摸鱼，造成大量低劣的番茄红素充斥市场，不仅不能给消费者身体带来良好的营养保健功效，反而给人的身体造成二次伤害。

       

    那么，如何鉴别番茄红素的优劣呢？

       

    首先，番茄红素不溶于水。正因如此，番茄红素生产过程中采用了许多特殊工艺，这也是导致天然纯正番茄红素价格居高不下的原因之一。任何声称其番茄红素可溶于水或间接暗示其番茄红素可溶解在水中的厂家，不是出于无知，便是在欺骗和误导消费者。

    而番茄红素的生产工艺过程大致为：番茄皮进行干燥后，用有机溶剂进行提取，过滤后的滤渣继续用有机溶剂进行二次浸提，滤液部分浓缩后成为粗产品，再加以精制便成为番茄红素。番茄红素在生产过程中都是使用有机溶剂（比如使用番茄籽油来包裹番茄红素），这样才能充分保留番茄红素的生物活性、使番茄红素更容易被人体吸收，所以正规厂家的番茄红素包装都是使用的软胶囊包装，当然，这也大幅增加了番茄红素的生产成本。

        

    其次，产地是决定番茄红素品质的根本因素。众所周知番茄红素以番茄或番茄皮渣为原材料，番茄的产量与品质决定着其产出番茄红素的产量与品质，正规厂家均选择在土壤肥沃、日照时间充足适合番茄大面积种植的地区进行原材料的采购与生产。所以在选择番茄红素的过程中，多留意原材料产地可以帮助我们正确选择好的番茄红素。

      

    第三，通过番茄红素的含量来判断番茄红素的质量。由于番茄红素市场需求剧增，很多商家将任何含有番茄红素成分的商品都在包装上称其为“番茄红素”。其实不然，1mg和10mg含量的番茄红素都是番茄红素，但服用效果却完全不同。所以，在购买过程中一定要注意甄别，千万不要被表面上的“番茄红素”所欺骗。

       

    此外，正规番茄红素生产厂家都具有国家卫生部门或食品药品监督部门审批颁发的产品文号、生产许可证号等，这些批号消费者在网上很容易查到。凡是不具有生产批号的厂家，第一产品质量不可靠，而且多为化学合成；第二产品价格远远低于天然原料的正品，因为不具有生产许可，所以其产品不是严格意义上的保健品，更不具有番茄红素应有的保健功效，充其量算是普通食品。