膳食平衡

发布日期：2014-12-31 | 浏览次数：

东方医药网导读：什么是平衡膳食结构呢？我们怎样才能做到膳食结构平衡呢？

　　所谓膳食结构就是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。但要注意，由于影响膳食结构的因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的。我们可以通过均衡调节各类食物所占的比重，充分利用书屋中的各种营养，达到膳食平衡，促使其向更利于健康的方向转化。

　　膳食均衡的前提是食物要多样化、每一种食物都不完美，都各有优劣，所以饮食中只有多样化的食物搭配，才能获得全面而均衡的营养。如果缺少某一类或者某几类食物，又不注意从其他食物类别中补充，就很难达到理想的营养平衡。

　　如果缺少的食物的类别越多，就会偏离平衡膳食的原则越远。

　　比如说有人因为身体问题或者喜好问题从来不饮用牛奶或者其制品，那么就有可能会出现钙不足的问题。

　　虽然如此，但是他也有机会从豆制品、坚果和蔬菜中获得钙。

　　但是，如果他既不饮奶，也不吃豆制品，又很少吃青菜和坚果，那么他的缺钙问题就很难解决了。

　　如果他通过食用很多肉类来补充蛋白质，又会摄入过饱和脂肪酸和胆固醇，这无疑又使本来已经缺钙的身体雪上加霜。

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